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清心而素

用料

卤水豆腐

1大年夜块

玉米油

适量

调料

素耗油1勺、生抽2勺、醋1勺,白糖1.5勺,郫县豆瓣酱1勺,玉米油1~2勺。盐适量。

适量

鲜喷鼻菇

4~5朵

白芝麻

少许

孜然粉

适量

青椒粒(或黄瓜粒)

适量

素烤.鱼喷鼻豆腐的做法

烤盘垫锡纸,刷一层玉米油,平均的撒上孜然粉。把切好的豆腐放在上面。

1.豆腐外面用小刀划几下,别划断了,为了入味。

2.葡萄app官网下载给豆葡萄app官网下载腐外面刷一层玉米油。

3.放入烤箱,230℃中层烤10分钟,开热风轮回。

4.筹备调料酱

1.素耗油、生抽、醋、糖、盐、葡萄app官网下载豆瓣酱、玉米油,喷鼻菇焯水后切碎,一路放入摒挡机打成调料酱。加少许白芝麻,搅拌平均备用。

2.假如调料酱太干,用油稀释一下,以免烤出来太干。

豆腐烤制10分钟后拿出来,把调料薄薄的平均的涂在豆腐上,调高低火220℃烤10分钟。然后再葡萄app官网下载拿出来,再涂一遍,撒上青椒粒或者黄瓜碎再烤5~10分钟。

出炉后可以撒一层熟的花生粉(没葡萄app官网下载有可省略)

开吃

小贴士

调料酱有点多,可减半。

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