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咸蛋茄子

材料:咸鸭蛋黄50克茄子400克青椒碎30克生粉50克面粉20克盐3克味精1.5克色拉油适量

做法:1.将咸澳门新莆京app官网蛋黄切成丁。另将茄子去皮,切成条后放入干粉里裹平均。

2.锅澳门新莆京app官网内放油烧至七成热时,下入裹匀干粉的茄条炸透,倒入漏勺沥油。

3.锅内放油50毫升烧热,下入咸蛋黄丁炒散,再下入青椒碎、炸透的茄条炒平均,放盐、味精调味后装盘即成。

双菇凉瓜丝

材料:凉瓜(即苦瓜)150克,喷鼻菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、澳门新莆京app官网喷鼻油适量。

做法:

1.将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

2.澳门新莆京app官网喷鼻菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

3.油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒半晌;4.将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

功效:喷鼻菇、金针菇能低落胆固醇;凉瓜富含纤维素,可削减脂肪接受。

口水喷鼻干

材料:喷鼻干2块、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大年夜匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大年夜匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大年夜匙、喷鼻芹碎少许;

做法

1.立方体的卤制喷鼻干,市场都有卖,洗净切片,摆在盘中;

2.制辣油,取无水的碗一只,加2小匙辣椒粉,1小匙花椒粉、1小匙白芝麻,干净锅里烧适量油,烧热后泼在小碗里,用勺子快速搅拌匀成辣椒油;

榨菜肉饼

材料:猪肉350克、榨菜70克、葱姜30克、油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、糖1茶匙

做法:

1、质料(姜葱切碎,榨菜冲洗一下)

2、猪肉剁成末。

3、加入葱姜,榨菜。

4、调入盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉。

5、拌匀后,顺着一个偏向搅打肉末,使之上劲。

6、锅坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入锅煎制。

7、两面煎至金黄后,加入适量开水,略煮一会,出锅时可用适量生粉打个芡汁,即可澳门新莆京app官网上桌 。(腾讯)

责任编辑:袁丹华

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