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留住小肚子

从超市买的盒装豆腐无敌嫩滑,幸好买回家的时刻一起澳门新葡亰城官网app上都是那在手上的,不然这道厚味就无缘出生了。

也是由于这豆腐太嫩,原先想切块煎的计划被迫改成了豆腐煲,却意外地好吃!

用料

盒装嫩豆腐/日本豆腐

1块/2支

鲜喷鼻菇

5-8朵

肉馅

适量

花椒

生抽

淀粉

小葱

生姜

误打误撞澳门新葡亰城官网app的喷鼻菇豆腐煲的做法

小葱洗净切末,生姜洗净切片

喷鼻菇洗净,用剪刀去蒂,切澳门新葡亰城官网app成小块

肉馅加盐,生抽,淀粉搅拌平均,放一边腌制

盒装豆腐直接在盒子里横竖划几刀切成块,然后反扣到一个盘子里备用(提示:这一步轻易翻车,须审慎操作)

开仗倒油,待油温升高后转小火,加入姜片和花椒粒煎出喷鼻味

加入肉馅,转大年夜火翻炒,把肥肉部分油脂煎出来

肉基础变色后加入喷鼻菇翻炒半晌

加入盐,生抽,糖调味,然后加一点净水,让汤汁和食材差不澳门新葡亰城官网app多齐平

柔柔地加入切好块的豆腐,用勺子略微搅动一下,倾斜雪平锅,浇汤汁到豆腐外面

大年夜火澳门新葡亰城官网app煮开后盖上盖子,转中火煮十分钟,其间可以用勺子轻细翻动豆腐一次,出锅前撒上葱花

完成!

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